過年時阿堅師辦了整桌的年菜，讓芹麻佩服不已⋯⋯
於是阿堅師特別做了一張食譜還護貝送芹麻
阿堅師實在是太優秀了！
今天就來試做看看吧⋯⋯Y(^_^)Y
「蔥燒雞蛋豆腐」
準備材料：雞蛋豆腐一盒、蔥段一些、3種醬油
首先 ，將雞蛋豆腐沿著他的紋路切片
（不能太薄，不然翻面的時候豆腐容易破掉）
然後準備「熱鍋」～油要夠熱！才不會黏鍋
。。為了要煎這個豆腐，芹麻特別去買平底鍋
（根本是找藉口買鍋子，哈哈！）
油熱了再把豆腐一片一片放進去鍋子裡
記得要用小火慢慢煎，不時的翻動豆腐
煎到兩面都金黃色
再來調醬汁⋯⋯
醬汁的調配要使用三種醬油，其中一種是油膏，才會有甜味！
因此我選擇了「素蠔油2小匙、低鹽醬油1小匙、日本醬油2小匙」
調好醬油之後再加入少許的水，混合
然後加到鍋子裡，讓豆腐吸汁
最後加入蔥段，小火再燒乾一下，豆腐更入味！
芹麻大大的成功！
真的是簡單又好吃呢！（開心）
真的很好吃哦！寶貝們直說：「讚！」
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【國外旅遊札記】走~ 一起去築孟 (6)